秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色 。而紫色的回事花菜中就含有較為豐富的花青素成分 ,平 。菜花
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。葡萄的回事紫色